カレー南蛮

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カレー南蛮

1 名前：麺類＠名無し：2010/08/31 00:18:00 ID:KAQb8IiY.U: カレーの風味と醤油味がマッチした独特の味。あんかけ風のとろみ。
2 名前：麺類＠名無し：2010/08/31 00:22:00 ID:KAQb8IiY.U: 蕎麦はカレー南蛮、うどんは、カレーうどん。
レトルトカレーではなく、ダシにカレー粉を加えたものでないとらしくない。
3 名前：麺類＠名無し：2010/08/31 00:23:00 ID:KAQb8IiY.U: カモ肉でカモ南蛮（カモ南）、鶏肉でも鴨南といいそうだ。
4 名前：麺類＠名無し：2010/08/31 00:24:00 ID:KAQb8IiY.U: 残り汁にご飯を投入するんだろうな。
5 名前：麺類＠名無し：2010/09/03 23:44:00 ID:4zH3/tHiIw: カレー粉をダシで溶くのだろうが、片栗粉でとろみ出したあんかけ風カレーが欲しい。
6 名前：麺類＠名無し：2010/09/03 23:45:00 ID:4zH3/tHiIw: やたら黄色の効いたカレー。若鯱屋極楽店（廃業）のような和風味のカレー。
7 名前：麺類＠名無し：2010/09/03 23:46:00 ID:4zH3/tHiIw: レトルトカレーを使ったカレーうどん、カレーそば、は反則だっての。
8 名前：麺類＠名無し：2010/09/10 05:28:00 ID:FWrMpUicuY: 若鯱屋極楽店のようなカレーうどんの店があったわけだ。
9 名前：麺類＠名無し：2010/09/23 09:04:00 ID:k9c8AMSkrA: 若鯱屋極楽店のあのどっろとしたカレーうどんを食いたい。
10 名前：麺類＠名無し：2010/09/23 09:07:00 ID:k9c8AMSkrA: 若鯱家極楽本店、本家若鯱家（現鯱乃家）の分家の店
11 名前：麺類＠名無し：2010/09/23 09:08:00 ID:k9c8AMSkrA: 本店鯱乃家　へ行くしかないか。
12 名前：麺類＠名無し：2010/09/23 09:09:00 ID:k9c8AMSkrA: 地下鉄名城線黒川駅1番出口より徒歩2分　百五銀行の南
名古屋市北区
13 名前：麺類＠名無し：2010/09/23 09:10:00 ID:k9c8AMSkrA: カツカレーうどん（970円）
14 名前：麺類＠名無し：2010/09/25 18:04:00 ID:LzwdFeE/wQ: 出汁にカレー粉と片栗粉を加えてとろみを出す。
カレー粉次第なんだそうだ。
15 名前：麺類＠名無し：2010/09/25 18:13:00 ID:LzwdFeE/wQ: 若鯱家極楽本店の味。
16 名前：麺類＠名無し：2010/09/25 18:18:00 ID:LzwdFeE/wQ: オリエンタル即席カレーを出汁で割っただけでも十分うまいと思う。
17 名前：麺類＠名無し：2010/09/25 18:24:00 ID:LzwdFeE/wQ: 「カレーは何のことはない単なる粉カレーを鍋に入れ、自家製のたれで割ったものであり、特筆するほどではない」
と書かれたものだから閉店したのだと思う。残念だ。
18 名前：麺類＠名無し：2010/09/25 18:26:00 ID:LzwdFeE/wQ: 特筆するようなカレーなんかあの値段で出せるわけがないと思うんですけどね。
19 名前：麺類＠名無し：2010/09/25 18:27:00 ID:LzwdFeE/wQ: ずっと不味いレトルトカレーを使ってるカレーハウスもあるわけですから。
20 名前：麺類＠名無し：2010/09/25 18:28:00 ID:LzwdFeE/wQ: ２０年以上前の学生時代から親しんだ店ですからね。非常に残念です。
21 名前：麺類＠名無し：2010/09/25 18:31:00 ID:LzwdFeE/wQ: 若鯱屋や鯱乃屋とも揉めたらしいけどな。
22 名前：麺類＠名無し：2010/09/25 18:35:00 ID:LzwdFeE/wQ: 味の違いは出汁使ってるか使ってないかの違いじゃないのかな。
23 名前：麺類＠名無し：2010/09/25 18:35:00 ID:LzwdFeE/wQ: チェーン店のバイトに出汁なんか取れるわけがないし。
24 名前：麺類＠名無し：2010/09/25 18:36:00 ID:LzwdFeE/wQ: ちゃんとした仕事すればカレー粉が既製品でも全然違うと思います。
25 名前：麺類＠名無し：2010/09/25 18:37:00 ID:LzwdFeE/wQ: レトルトは最悪だと思います。
26 名前：麺類＠名無し：2010/09/26 06:06:00 ID:jskPU1N2Ik: カレーは何のことはない単なる粉カレーを鍋に入れ、
自家製のたれで割ったものであり、特筆するほどではない

とかさ。普通だし。レトルト使うとこより全然ましだし。
27 名前：麺類＠名無し：2010/09/26 06:08:00 ID:jskPU1N2Ik: 出汁も取れないようなバイト使うチェーン店はどうすんだ？
28 名前：麺類＠名無し：2010/09/26 06:08:00 ID:jskPU1N2Ik: 問題外だとちゃんと書け！！
29 名前：麺類＠名無し：2010/09/26 19:49:00 ID:xFTSFQ6SCs: 怒ってもなあ。やる気失くす以前に歳なんだろうしな。
30 名前：麺類＠名無し：2010/09/26 19:50:00 ID:xFTSFQ6SCs: それにしてもカレーうどんが名物とかいう豊橋は恥ずかしい。
31 名前：麺類＠名無し：2010/09/26 19:52:00 ID:xFTSFQ6SCs: 讃岐うどんや伊勢うどんのようになるとは思えない。
32 名前：麺類＠名無し：2010/09/26 19:54:00 ID:xFTSFQ6SCs: 大阪なんかじゃ家庭で普通に食うのがカレーうどんだし。
うどん屋そば屋のカレー南蛮なんか全国何処にでもあるし。
今時になって栄養も偏ったもの名物とか言い出して頭大丈夫か？
33 名前：麺類＠名無し：2010/09/26 19:55:00 ID:xFTSFQ6SCs: そば屋で食う鴨南蛮とかの方がうまい。
34 名前：麺類＠名無し：2010/10/11 19:49:00 ID:ePbG6M8IuA: カレーうどんというものは残った翌日のカレーにうどん入れるもの。
35 名前：麺類＠名無し：2010/10/11 19:50:00 ID:ePbG6M8IuA: 店でわざわざ食べるものじゃないと思う。
36 名前：麺類＠名無し：2010/10/26 18:54:00 ID:.FWGEXhAQI: 永谷園の鴨南蛮がうまそう。
秋は、鴨南だね。
37 名前：麺類＠名無し：2010/10/26 18:57:00 ID:.FWGEXhAQI: 「冷つけ・鰹つゆ」・・・鰹だしの香りをしっかりと効かせた、オーソドックスな味ながらクセになる濃口つゆです。
「温つけ・鶏汁」・・・鴨南蛮そばのような鶏の旨味と、長ねぎの香りが楽しめる甘口つゆです。
38 名前：麺類＠名無し：2010/10/26 18:58:00 ID:.FWGEXhAQI: 永谷園の麺類は目が離せない。
39 名前：麺類＠名無し：2011/01/14 08:56:00 ID:ihhag4Po.c: だしと甘味がうまさの決め手。だしの香りと甘味がカレーうどんにも必要。
40 名前：麺類＠名無し：2011/01/14 08:57:00 ID:ihhag4Po.c: カレーうどんは全国にありますね。
41 名前：麺類＠名無し：2011/04/04 21:46:00 ID:k8VEGcvsXM: 香辛料と小麦粉の値上げでカレーうどんもピンチだ。

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