おいしい餃子の焼き方＠餃子掲示板

1：nulty ★：2010/02/24(水) 07:03:18 ID:???
くっつかない餃子を焼く（＾＾）

2：nulty ★：2010/02/24(水) 07:18:07 ID:???
グルメ板餃子スレッド
http://mahaze.sakura.ne.jp/2ch/test/read.cgi/gourmet/1258544794/

3：nulty ★：2010/02/24(水) 07:19:45 ID:???
揚げ餃子ならくっつかないわけなんだが・・・

4：nulty ★：2010/02/24(水) 07:20:59 ID:???
餃子がサイドメニューだと思ったら大間違いで主食なんだそうだ。

5：nulty ★：2010/02/24(水) 07:22:19 ID:???
基本的には、鉄板の温度が下がると引っ付くわけだから火を落とさないこと。
うまく焼くというより上手く焦すのが餃子だからねえ。

6：nulty ★：2010/02/24(水) 09:50:03 ID:???
マーブルコートのフライパンで焼けば間違いないと思う。

7：餃子好き名無し：2010/02/24(水) 09:51:52 ID:VrI++mhc
うまくこがせる鉄板がベストですけどね。

8：餃子好き名無し：2010/02/24(水) 11:44:36 ID:jLX+PLI+
http://mahaze.sakura.ne.jp/uploader/src/up0001.jpg

9：餃子好き名無し：2010/02/26(金) 01:54:41 ID:mXQWol9E
うまく焼くというより上手く焦せるか？

10：餃子好き名無し：2010/02/26(金) 04:22:10 ID:mXQWol9E
ホワイト餃子の由来が中国人の白さんだとは。

11：餃子好き名無し：2010/03/03(水) 21:21:07 ID:5vbj1TgQ
冷凍のホワイト餃子をネット購入して自分で焼いてみる。

12：餃子好き名無し：2010/04/05(月) 13:26:05 ID:vJk/iSeU
よく焦した餃子が多い。

13：餃子好き名無し：2010/05/01(土) 21:40:27 ID:putY8kds
沼津中央亭の餃子。おおめの油で焼いたあとお湯で茹でる。

14：餃子好き名無し：2010/05/01(土) 21:46:49 ID:putY8kds
ホワイト餃子と同じ製法！？

15：餃子好き名無し：2010/05/01(土) 21:48:49 ID:putY8kds
大目の油で茹でたら揚げ餃子だな。

16：餃子好き名無し：2010/05/09(日) 23:07:52 ID:X/S/uqH6
焼き１０年（うそ）数回やれば覚えるだろう。

17：餃子好き名無し：2010/05/09(日) 23:12:56 ID:X/S/uqH6
油を使わず餃子を並べたら半分の高さまでお湯えを入れて茹でる。
３分茹でたら、お湯を捨てて、大匙１の油をたらして焼き上げる。
焼き上げは１分半だそうだ。

18：餃子好き名無し：2010/05/09(日) 23:14:24 ID:X/S/uqH6
餃子を並べたら半分の高さまでお湯えを入れて茹でる。
３分茹でたら、お湯を捨てて、大匙１の油をたらして焼き上げる。
焼き上げは１分半だそうだ。

19：餃子好き名無し：2010/05/09(日) 23:15:27 ID:X/S/uqH6
返して両面焼きにする御仁もいる。

20：名無しさん：2010/09/07 00:03:00 ID:T7ZX/2TPKE
片面焼いて返してから水溶き小麦粉を入れてはね付き餃子にする。

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