(ｽﾚﾀｲ)釣り魚のパエリア
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1：名無しさん：2007/06/28 22:52 ID:C29cXR896Q
パエリア鍋（フライパンでいいや）で魚介類を蓋代わりにして炊く？ご飯って感じか？
サフランを使うのもお決まりなんだがサフランの値段がちょっと高い。
アサリを使うのも味をよくする定番みたいな。もとはスペイン料理なんだとか。
ご飯好きの日本人にとってはアウトドア料理の定番のひとつなんじゃないのかなあ。
3：名無しさん：2007/06/29 00:45 ID:vDft6IUc.I
塩加減も慣れだよね。
4：名無しさん：2007/06/29 18:50 ID:Kf7YI4Khs2
鶏肉使う。日本では魚介類をメインに使うのが一番ポピュラー。
5：名無しさん：2007/06/29 19:27 ID:wBMIvTm5tU
イカ、エビ、ってシーフードミックス使ってしまいそうだ。
6：猫吉：2007/06/29 23:51 ID:LlV2sVBamk
まずは本場スペインへ行って本物食ってみようね
7：名無しさん：2007/07/10 00:13 ID:BLbT50qLdc
【アリオリソース】
卵黄１個、同量の水、ニンニク１カケ、オリーブ油１カップ、レモン汁、塩少々
全て遭わせハンディミキサーで混ぜ合わせる。
【スープ】
白身魚５００ｇ、芝エビ１５０ｇあさり２０個、にんじん１/３本、玉ねぎ１/２個、セロリ１/４本、ネギの青い部分３、４本
ローリエ一枚、イタリアンパセリ茎、水２．５g、トマトピューレ大さじ３、オリーブ油小さじ１、塩適量
8：名無しさん：2007/07/10 00:15 ID:BLbT50qLdc
ニンニク玉ねぎを炒めてからご飯をとがずに入れて炒める。
スープ、具を加えて煮たら蒸らすって感じかな？芯が残ってるようならスープを足して火をいれ直す。
9：名無しさん：2007/07/10 01:00 ID:BLbT50qLdc
最後にイタリアンパセリの葉を散らして、レモンを切ってのせれば完成。
10：名無しさん：2007/07/10 01:01 ID:BLbT50qLdc
アリオリソースをつけて食べよう。
11：cOPOMY：2007/07/27 08:42 ID:ga7fE3wKNA
私的には本物と違ってもいいような気がする。
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