(ｽﾚﾀｲ)釣り魚で干物
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1：名無し料理人：2006/12/02 08:21 ID:iHiRGEUcqg
基本は、綺麗に開いた魚をタテジオ（１０％程度の食塩水）に浸してから天日で干す。
干物自慢してください。
2：narty ◆u/N45PHoa6：2006/12/16 01:36 ID:TQRF0kZA7E
ハゼの真子でカラスミ
3：narty ◆u/N45PHoa6：2006/12/16 01:44 ID:TQRF0kZA7E
塩の代わりにタレを使う方法がＵＰされました。名古屋のひとりごとさん。
（醤油、味醂、酒、１：１：１）
4：narty：2007/01/03 23:28 ID:gf9Vvt4Wmc
西京漬けにしてもいいねえ
5：名無しさん：2007/02/27 08:14 ID:w4.M0.d2f.
サイキョーですからね
6：かわはぎ：2015/02/07 21:24 ID:RsLpXnLZDc
はぜの干物、失敗でした…
水分が抜けないみたいですね、焼くしかないのかな？
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