(ｽﾚﾀｲ)つけ麺
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1：nulty ★：2010/03/02(火) 20:28:41 ID:???
つけ汁いのちですね。
2：ラーメン好き名無し：2010/03/02(火) 20:30:17 ID:/QLQNfVY
つけめんは、大勝軒の山岸一雄氏が考案商品化したのが定説になっている。
3：ラーメン好き名無し：2010/03/02(火) 20:31:36 ID:/QLQNfVY
からだにやさしいつけめんが流行りだそうだ。
4：ラーメン好き名無し：2010/04/09(金) 19:50:09 ID:2Pjr87fg
東洋水産マルちゃんの生麺とつけめん用つゆ。山岸一雄の顔写真付き。
5：ラーメン好き名無し：2010/04/09(金) 19:51:10 ID:2Pjr87fg
麺を冷水でしめると麺が独特になりますね。藤枝のマルナカの麺と同じ。
6：ラーメン好き名無し：2010/04/09(金) 19:52:11 ID:2Pjr87fg
つけ麺を気持ち細くすれば朝ラーメンになりそうだ。
7：ラーメン好き名無し：2010/04/14(水) 12:07:05 ID:F3Hbz3nk
あたたかいのは、冷水でしめてから再度温めるのだそうです。
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