大衆食堂＠グルメ掲示板

1：名無しグルメ：2011/08/21 17:33:00 ID:kd2RnyNP02
食堂の中でも駐車場が広いとか、繁華街に近くて店の規模が少し大きめとか。
一般食堂の中でも量と値段が大衆向きの設定で飲酒にも便利な店。

2：名無しグルメ：2011/08/21 17:34:00 ID:kd2RnyNP02
揚げ物とビール、刺身と酒、めしととん汁（貝汁）とかの基本をおさえた店じゃないと。

3：名無しグルメ：2011/08/21 17:35:00 ID:kd2RnyNP02
大衆食堂をテーマにしたサイトも多いことでしょう。

4：名無しグルメ：2011/08/21 17:43:00 ID:kd2RnyNP02
唐揚げ、とんかつ、アジフライ、天ぷら、マグロ刺身、煮魚、冷奴。
基本は揚げたてを出すのだろうが、
調理済みをセルフで選ぶ店とかは煮魚やサラダぐらいしか選べない。
レンチンをするような店は大衆食堂ではないと思う。
大衆食堂を真似たチェーン店は、作り置きセルフなのに値段が高い。
多店舗展開するような店は入らないほうが良い。
料理の値段が高くて質我悪い。だから多店舗展開できるのだ。
まともな大衆食堂が何十店舗も増殖できるわけがない。
（以下略）

5：名無しグルメ：2011/08/21 17:45:00 ID:kd2RnyNP02
多くて数店舗の店なはず。立地が多少悪いと絶対店を増やせないはず。
だってあの量であの値段だよ。

6：名無しグルメ：2011/08/21 17:45:00 ID:kd2RnyNP02
めし（中）、とん汁、鯖の味噌煮。

7：名無しグルメ：2011/08/21 23:40:00 ID:kd2RnyNP02
豚汁が具沢山で、鯖の味噌煮がうまけりゃそれで十分。

8：名無しグルメ：2011/08/21 23:41:00 ID:kd2RnyNP02
めし屋OKだ。

9：名無しグルメ：2011/08/21 23:42:00 ID:kd2RnyNP02
常連を作る大衆食堂、これが理想。多店舗経営の店では真似できない。

10：名無しグルメ：2011/08/21 23:47:00 ID:kd2RnyNP02
名物何々となってるとうれしい。鯖の味噌煮など毎日食べても問題ないと思う。
薄利多売多店舗経営の店の安い定番メニューでは毎日食べると肥満や高血圧などの病気になりやすいと感じる。

11：名無しグルメ：2011/08/21 23:49:00 ID:kd2RnyNP02
大衆食堂のメニューは下拵えから手間がかかるので真似できないと思う。
当たり前のようにレンチンするような店は食堂ではない。

12：名無しグルメ：2011/09/05 18:23:00 ID:zgHEiaXt3w
にせ食堂のような名前だけ食堂のチェーンとかあるでしょ。
値段は高いし味もあまり良くない。
やはりお客が入らない。
値引き販売までしてる。
工場生産してるようなチェーン店の味が良いわけがない。
値段にみあわない許せない味だ。

13：名無しグルメ：2011/09/05 18:25:00 ID:zgHEiaXt3w
やはり常連なんかいませんよ。ランチセットの値段だと一品とご飯だけ汁なんか頼めない。

14：名無しグルメ：2011/09/10 12:17:00 ID:hPzCdBwi.6
とんかつ単品とビール。

15：名無しグルメ：2011/09/10 12:18:00 ID:hPzCdBwi.6
肉屋がやってるトンカツ屋でビールも飲みたいものだ。

16：名無しグルメ：2011/09/10 15:22:00 ID:hPzCdBwi.6
魚のアラを美味しく煮てあるような店だってば・・・
モツとかなんかは好きになれんなあ。

17：名無しグルメ：2011/09/10 15:23:00 ID:hPzCdBwi.6
一品１００円とか１８０円とかの店。

18：名無しグルメ：2011/09/10 15:24:00 ID:hPzCdBwi.6
酒は量が少なくしてあって高いとか言う店は大衆食堂じゃないよ。

19：名無しグルメ：2011/10/02 18:11:00 ID:858pVIUn8s
鯖の味噌煮（松輪サバの醤油）
材料：キウイと大根おろしの醤油ソース。

20：名無しグルメ：2011/10/02 18:12:00 ID:858pVIUn8s
ゆずコショウでサバのたたき。

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