(ｽﾚﾀｲ)イカ料理
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1：名無しさん：2007/05/24 09:45 ID:71Edri1DlI
釣ったイカで刺身、塩辛。イカの皮には旨味があるので火を通すときは皮を剥かない。
50：かわはぎ：08/6/4 21:22 ID:g8X2.ioE2Y ﾓﾊﾞｲﾙ
バーベキューの鉄板にイカ並べて、その上に鉄板のせて…上にオキのせれば出来ますよ。
私はキャベツにくるんで塩に埋めて焼く姿焼きが好きですけどね。
51：名無しさん：2008/06/04 21:42 ID:pzjtCIT3qs
鐵工場の鉄板みたいなチャンとした鉄板が欲しいねえ。
52：神沼三郎：2008/06/26 14:29 ID:pzGx5.mYBk
わかるわ
53：名無しさん：2008/06/28 09:19 ID:lHQ.fTwEcU
イカの鉄板焼き？
54：名無しさん：2008/07/10 02:33 ID:BztyNpVjvQ
イカの網焼きでいいね。
55：名無しさん：2008/07/26 12:04 ID:vp5mH60P.2
味噌水に数時間漬けたイカを焼いて食う。
56：narty：2008/07/26 15:20 ID:zzg.F6lN6I
味噌水検索しましたが見つかりません。味噌を水か酒で溶いたものでしょうね。
57：narty：2008/07/26 15:21 ID:zzg.F6lN6I
イカの沖漬けは商品としてよく見かけますね。
58：narty：2008/07/26 15:23 ID:zzg.F6lN6I
それにしてもお祭り屋台の煮スルメはくさいです。
59：narty：2008/07/26 20:12 ID:zzg.F6lN6I
スルメを重曹を入れた水で戻して酢醤油で煮たもの。食紅で色付けしてある。
60：narty：2008/07/26 20:16 ID:zzg.F6lN6I
酢で戻すだの酒（ビール）に一晩漬けて戻すだの酒醤油味醂に漬けて戻すなど他にも色々。
61：narty：2008/07/26 20:20 ID:zzg.F6lN6I
ビールや炭酸飲料のほうが重曹よりナチュラルか。
62：Tomo：08/7/30 21:59 ID:O7PhatyxkU ﾓﾊﾞｲﾙ
前にTVで魚クンが釣り上げたｽﾙﾒｲｶをそのまま食べていた、
同じく友人も釣り上げたｽﾙﾒｲｶやバラシたｱｵﾘｲｶの下足をそのまま食べて
うまい！と言っていた。
半信半疑で僕も釣れたﾋｲｶを［活き食べ］してみた…(o~〜~o)…
夏で水温が高いせいか身は温いし少し臭みがあるしで…
僕は冷やした刺身を醤油と山葵がいいです。o(^-^)o
63：narty：2008/07/31 13:42 ID:rf6w7kEbFQ
イカって必ず虫がついてるからなあ。
64：narty：2008/07/31 23:45 ID:ZsF/T2Im0I
皮むけば虫取れるし、米粒大だから肉眼で見て取ればいいだけ。
65：FUMI：2008/08/02 00:44 ID:.vn3y8qx1.
イカの刺身は一度、凍らすとネットリとした食感と甘味が増す。
虫を見つけたら加熱しようが気分的に食べ物ではなくなる。
66：名無しさん：2008/08/06 06:57 ID:zRGvJrHMck
イカ、特に煮物の臭いのなんとかなりませんか？
67：FUMI：2008/08/06 22:45 ID:QS.dPnDOus
臭い？・・・「香り」というくらい、好きになりましょう！
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