(ｽﾚﾀｲ)釣れた魚を食べまＳＨＯ
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[ﾚｽ番指定]
1：ザビウス：2005/10/31 19:16 ID:lR9AzswDQM
とりあえず魚の種類関係なくどんな魚をどういうふうに食べるのか教えてください。
キス天ウマー（゜Д゜）
313：名無しさん：2006/11/15 21:12 ID:1uoMaYZ.oQ
さっぱりしてるのか
314：名無しさん：06/11/17 14:25 ID:7W5azNlAV. ﾓﾊﾞｲﾙ
サッパリわからん
315：名無しさん：2006/11/17 16:05 ID:K47lBlng5w
男は黙ってサッパリビール
316：真・スレッドムーバー：移転
この度この板に移転することになりますた。よろしくおながいします。ニヤリ・・・（￣ー￣）
317：narty：2007/04/23 23:17 ID:lknDBhn8vE
魚に詰め物して焼くような料理ってあったよね？
318：名無しさん：2007/04/24 11:37 ID:8vmN05B5qo
よれより青魚の刺身を、食いたい。
319：古きルアーマン：2007/05/01 10:47 ID:GgrPGXw4Rs
ソイを三枚におろして、蒸しあげて、中華あんかけをかけてできあがり美味。
320：narty：2007/05/03 13:27 ID:HV8S0nwhys
２０センチ超のキスで刺身を食べたい。
321：猫吉：2007/05/03 14:31 ID:i0Qxrz5Byk
なー亭さん、
釣りもの刺身用キスはうちに冷凍してあります。週末だして料理しますね。
322：名無しさん：2007/05/03 21:25 ID:HV8S0nwhys
楽しみにしてます。
323：名無しさん：2007/05/05 08:00 ID:/SBB8cj.bo
天候悪化で中止、残念。またの機会にお願いします。
324：猫吉：2007/05/06 13:04 ID:CsB86UEteM
残念でしたね、近いうちに行きましょう。
325：名無しさん：2007/05/22 19:19 ID:ek4eHgOdow
もうじき鮎のシーズンが到来するわけです。茗荷
326：名無しさん：2007/05/22 19:21 ID:ek4eHgOdow
鮎に茗荷、どちらも夏にとれるもの。鮎の塩焼きと茗荷は夏の味だね。
327：名無しさん：2007/06/01 16:40 ID:IZQcBztObc
今日６月１日、鮎釣り解禁。もう夏ですねえ。
328：二平：07/6/24 18:49 ID:.cKVuULgcM ﾓﾊﾞｲﾙ
今日はハゼを釣って来ました。まだ小さいので、かき揚げにしてみたら超美味しかったです。デキハゼならではの癖のないお味でした。
329：名無しさん：2007/06/24 23:40 ID:8YKRcyovTA
南蛮漬けの素も売ってるんだな。鮮魚コーナー豆アジの横にあった。
330：名無しさん：2007/07/02 02:09 ID:A1pyPG/Bhw
２杯酢に漬けるだけだろ。
331：ＦＵＭＩ：2008/01/06 01:12 ID:nTtTbgoU9k
広島で釣ったフグを素人が料理して食べた為、死亡するという事故？が起きた。
遠州灘沖はトラフグの漁場でジギングしていると、立派なトラフグが釣れる事がよくある。
一匹で１万円位の価値があるのかもしれない。
釣れて困惑する人もいれば、嬉しそうにクーラーに入れる人もいる。
持ち帰る人に「そのフグどうするの？」と聞くと、野暮な事を聞くなよといった感じだ。
おそらく、フグ調理のプロの所には持っていかないのだろう。
332：名無しさん：2008/01/12 10:40 ID:cyYENnNQzQ
船場汁にして食べてしまた。
333：名無しさん：2008/01/12 17:19 ID:cyYENnNQzQ
おろした青魚のアラで汁。具だくさん。
334：ＦＵＭＩ：2008/01/14 22:45 ID:MqxZkbuiGo
魚には旬があるけど、獲れる旬と食べて旨い旬があるから紛らわしい。
335：ＦＵＭＩ：2008/02/12 18:52 ID:sB2XDS6DIk
めずらしく、スーパーで３０ｃｍ位のメジナが売っていた。
翌日も売れ残ったらしく半額で売っていた。
その翌日は煮付けで売っていた。
なんとも悲しくなるが、メジナが普通に売られ、買われる地方はあるのだろうか？
336：narty：2008/02/12 19:35 ID:kh0iqnVySE
関西なら人気？？なんでしょうか？教えてください。
337：三川マン：2008/02/14 21:10 ID:IlATKdYdXI
メジナってクセがあるそうですが、どんな感じですか??
食べた事ないです。
釣った事もない、どころか実物をみた事もないです。
338：かわはぎ：08/2/15 00:44 ID:XM1NVFK9Zk ﾓﾊﾞｲﾙ
ゲテモノ喰いの三河マンさん…一度釣ってみて下さい、強烈な引きにハマりますから…
初夏のメジナは臭いから、刺身でどうぞ(笑)
339：名無しさん：2008/02/15 07:43 ID:Y0ZzdF5AqE
新居釣り公園に来た猫さんがメジナ釣って帰った。ハゼも釣った。
340：三川マン：2008/02/15 08:18 ID:0LDrVV9gzk
うわっーー。
あれは絶対食いたくないものですよ。
美食もゲテもどっちもおことわりっす。
も*やのイカの塩辛でお茶漬け食って「あ〜日本人に生まれてよかった」ちち
341：名無しさん：2008/08/28 17:09 ID:crYrMrBo4U
これから秋にイシモチ（グチ）がクーラー一杯も大量に釣れることがあります
新鮮なのを塩焼きにして食べてから
残りはすべて3枚に下ろし、皮を引いてフードプロセッサーですり身にします
油で揚げたり、味噌汁に入れたり、焼いて笹かま風にしたり
それでも食べきれないので、小分けして冷凍しておきます
冬の鍋に重宝します
342：名無しさん：2008/08/28 18:57 ID:Zf5A.wZWwQ
すり身は良いね。抵カロリーでたんぱく質の塊。
テナガエビでエビ団子も作れそうなんだが、団子にするほど数が釣れない。
343：narty：2008/11/18 01:29 ID:GOrNdBa6I.
Tomoさんのイカと鯛の刺身、うまそうだ。
http://haze.so.land.to/mailbbs/data/Image041.jpg
344：名無しさん：2008/11/18 13:40 ID:CCz6h7ypuY
晩秋から冬へ移ろいますが、釣りの後はさっと簡単な料理がいいですね。
一晩ねかせて落ち着いてから鍋料理とかでしょうか。
345：名無しさん：2008/11/19 06:31 ID:mkWRbkhkBI
簡単な料理しか作り気しないって。
346：名無しさん：2008/11/29 11:38 ID:ODAJnxkJxk
イナダと大根を味噌汁に入れるみたいな簡単で美味しい料理。
347：名無しさん：2008/11/29 11:39 ID:ODAJnxkJxk
イナダ釣れてます。海岸に大勢釣り人がいます。美味しいです。
348：narty：2008/11/30 05:19 ID:1qkb73.muo
手軽にザックリとでも美味しい。
349：narty：2008/11/30 22:23 ID:J3ag2KupAE
お正月用の魚はキープできましたか？
350：名無しさん：2008/12/07 21:15 ID:lmX4R/gPu6
今日は国道を小坂井大橋通って帰ってきました。川にライトが見えましたがウナギ釣りなんでしょうね。
351：名無しさん：2008/12/18 10:41 ID:KElIh8yXVs
ナマズのフライでも食べたくなりましたよ。ナマズフライ＆芋スティック
352：名無しさん：2009/01/22 16:40 ID:8PgxFGhEhE
伊藤家の食卓でやった骨を丸ごと抜く方法、
背中を背骨まで当る様に包丁入れる。両側のえら骨まで包丁。尻尾を切り落とす。
353：名無しさん：2009/03/18 18:03 ID:c/DSYghSqo
豆アジが釣れる。丸ごと南蛮漬けに。
354：名無しさん：09/4/7 13:38 ID:HoWEvzP1s. ﾓﾊﾞｲﾙ
綺麗なダムとかのバス試してみたい。
355：名無しさん：2009/04/07 17:10 ID:b.I1qHbMzI
刺身で食べるバスってことですか？
356：名無しさん：09/4/7 21:25 ID:oTHXwdkyhk ﾓﾊﾞｲﾙ
いやいや、カラッとフライに、こんがりムニエルうまそう(ﾟqﾟ)刺身は冷凍すれば安全かもしれんけど？
357：名無しさん：2009/04/08 20:43 ID:lpSJyfMoac
釣ったら食べること信条にしてる人もいますからね。
358：名無しさん：2009/09/19 21:38 ID:ZIf..BKUNE
テレビでやってたイタリアのウナギ料理はぶつ切りで煮てあった。
日本でこんなことしたら笑われるけど。
所変われば料理法も変わるんですね。
359：名無しさん：2009/10/11 06:50 ID:6HXGY0DEbc
レンテンの唐揚げ。
360：ギュウちゃん：2009/10/31 21:39 ID:ZoFWJfqTQc
* 地中海の岩礁に住む魚類（根魚）の小魚（クエ、マハタ、メバル、キジハタ、カサゴ、アイナメ、オコゼ、クロソイ、ムラソイなど）を5種類以上入れる（小魚は独特の臭みがあり、その風味を楽しむ）
* アンコウも入れる（ただし日本では夏場のアンコウは禁漁となっている）
* 鯛、平目、オマール海老、ムール貝類、蛸、烏賊、蟹は入れない。伊勢海老は入れてもよい。
* スープは小魚でとる（この小魚の種類も決められている）
* 強火で10〜15分で仕上げる（長時間煮て魚のえぐみが出るのを避けるため）
* フェンネルは必ず入れる
361：ギュウちゃん：2009/10/31 21:40 ID:ZoFWJfqTQc
鯛、平目がダメってのが納得できないけどなあ。
362：ギュウちゃん：2009/10/31 21:41 ID:ZoFWJfqTQc
釣れた魚でブイヤベース風鍋を作るということだ。
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