(ｽﾚﾀｲ)釣魚料理
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[ﾚｽ番指定]
1：narty：2005/01/14 02:49 ID:INVXXdOWbM
釣った魚を美味しく食べてくださいね。
33：坂東ハゼ太郎：2005/10/31 16:51 ID:XS2I40F/Qc
＞３２
・・・オヤジギャグを書き込みしてしまいました。
・・・失礼致しました。
（・・・ハマチ？は無かったですね・・・。）
34：narty ◆u/N45PHoa6：2005/10/31 17:59 ID:tY84EqXbto
古伊万里だけ抜きん出て高額のような肝・・・
35：narty ◆u/N45PHoa6：2005/10/31 18:00 ID:tY84EqXbto
ハゼ太郎さんちから借りてくればタダってわけですけどね。
36：猫吉：2005/10/31 21:34 ID:YQB0bqpvGQ
米は魚沼ですが、うつわは備前焼きですよ。
37：坂東ハゼ太郎：2005/10/31 21:34 ID:4quDVdO1dw
・・・「ダイソー」の茶碗でしたら、お貸し出来ますが・・・ダメ？
38：narty ◆u/N45PHoa6：2005/10/31 23:26 ID:tY84EqXbto
今川焼なら１ケ８０円なんですがねぇ
39：narty ◆u/N45PHoa6：2005/10/31 23:35 ID:tY84EqXbto
今川焼も鯛焼も店で買うより冷凍食品のほうが手軽で安いからレンチンで済ましてしまう時代になってしまった。
40：なー亭：2005/12/26 07:07 ID:6zliFe5Zbo
小魚がたくさん釣れたときの料理として身をすり潰してカマボコやツミレにするときもあると思います。
どう実践されてますか？
41：たわらや ◆9mK3aJ2.ec：2005/12/26 23:36 ID:0HeHbFBClI
イワシのこまいのをたくさん釣ったときにツミレを作ったことがあります。
イワシのつみれ汁。
七味振って、熱々をふ〜ふ〜して、うま〜です。
かまぼこは手間が掛かりそうですが、ツミレなら、鍋に落とせばいいから、簡単。
是非、お試し有れ。
42：たわらや ◆9mK3aJ2.ec：2005/12/26 23:37 ID:0HeHbFBClI
来年は、鯊のツミレを試してみるかな。
色の白いきれいなツミレになりそうだ。
43：narty：2005/12/28 09:39 ID:dBpgSLyAWE
ハゼのツミレは余り聞いたことがないです。実際は珍しくないのかもしれませんが
44：たわらや ◆9mK3aJ2.ec：2005/12/28 10:45 ID:KBuiEa4FNk
でしょ、聞いたことがないので、来年、デキハゼで試します。
45：narty：2005/12/29 12:33 ID:0MuFeyHVrI
白身魚（エソ、グチ、ハゼ等）のすり身は弾力を作る能力が強く、鮮度が低下しても弾力を作る力は保たれます
ということで、もともとカマボコ向きのようですぜ。
46：narty：2005/12/29 12:35 ID:0MuFeyHVrI
みんなで作ろうハゼカマボコ。
47：猫吉：2005/12/29 12:46 ID:LIInHFwoJM
きょうはサバの味噌煮作ります。
48：narty：2005/12/29 12:57 ID:0MuFeyHVrI
サバ味噌煮、おふくろの味。
49：narty：2005/12/29 12:59 ID:0MuFeyHVrI
昨日の煮魚定食は、イサキの味噌煮でした。サバほど油がのってませんがサッパリして美味しくいただきました。
50：narty：2005/12/29 13:01 ID:0MuFeyHVrI
おふくろの味「猫吉亭」ランチ９８０円
51：猫吉：2005/12/31 11:54 ID:jD9lUA6smc
猫吉亭の定食、好きな人なら無料いやな人なら1人前3万円。
52：カス：2005/12/31 14:03 ID:rcmP1El7OU
猫吉さん 有難うござます 来年も よろしく
ハゼ寿司 来年食べたいです。
53：猫吉：2005/12/31 19:46 ID:jD9lUA6smc
カスさん来年よろしくお願いします。ちょっと工夫したハゼの身の味付け方を、来年ためしてみますよ、10月まで待っていて。
54：ヴォン・クラー：2006/01/03 01:09 ID:DMeopbjAxo
皆さん始めまして。鯊の焼き干しダシのお雑煮はいかがでしたか？
ダシを採ったあとの鯊、何だかもったいなくて・・・。
頭と骨を取り除き、酒と醤油で味を調えてフライパンで水分が無く
なるまで炒めてみました。そぼろ風。いけますよ。七味等入れても
よし。それから、今年の鯊の甘露煮は少々味が濃くなってしまった
のですが、お茶漬けにしたら最高でした。甘露煮失敗した方どうぞ！
55：もろＱ：2006/01/03 03:08 ID:0vHkPBB/yo
ハゼそぼろご飯(＾ε＾)うまそ!
多笑屋さんハゼつみれ作ったかな..想像しただけでﾖﾀﾞﾚもんだぬん(//▽//)
56：narty ◆u/N45PHoa6：2006/04/08 18:08 ID:KZXznguZHE
あさりの味噌汁に釣れた魚の天ぷら、これ食うと体の調子がよくなるのわかるんだよ。
天ぷら船オフの翌日バドミントンしたら体が動くのなんのって調子良すぎ。
57：narty ◆u/N45PHoa6：2006/04/08 18:18 ID:KZXznguZHE
自宅でも作るぞ
58：narty ◆u/N45PHoa6：2006/04/08 18:19 ID:KZXznguZHE
佃ハゼによるハゼツミレ・・・・・もイイネ
59：あぼーん：あぼーん
削除されますた
60：narty ◆u/N45PHoa6：2006/08/22 09:23 ID:sTw/4ls6Cw
西京漬け食いたくなった。サバの麹漬けでもいいな。
61：真・スレッドムーバー：移転
この度この板に移転することになりますた。よろしくおながいします。ニヤリ・・・（￣ー￣）
62：名無しさん：2007/06/09 08:56 ID:LY72aXd9Bs
金山の天ぷら屋にアナゴの天ぷら食べに行く季節。
63：名無しさん：2007/06/09 08:57 ID:LY72aXd9Bs
伊勢湾のアナゴ！
64：名無しさん：2008/05/16 22:54 ID:j9nAJ8S3jM
目に青葉 山ほととぎす 初鰹
３月から５月、東北では６月７月、油ののった戻りカツオと違ってあっさりしてるとか。
65：名無しさん：2008/05/17 11:30 ID:nYM/EBWIWg
中華飯の具がほしいからイカと海老（手長）調達したいです。
66：narty：2008/05/17 15:24 ID:hWUg6RkkNs
シーフードミックスで良しとしちゃいますけどね。せっかくの釣り掲示板なんで釣りますか？
67：名無しさん：2008/05/19 08:03 ID:HOcKKrCZqQ
クエ（アラ・モロコ）は巨魚ですけど味も良いとよく聞きます。
釣り人なら一度は経験してみたい魚ですね。
68：名無しさん：2008/07/20 02:58 ID:8NefwY30Fo
Ｏ氏などは雨仕事が無い日は網をもってワタリガニすくいに行ってます。
ケジャン（蟹キムチ）にするという。
人参、玉葱、韮、葱、大蒜、唐辛子（粉）白胡麻（潰す）
ホタテの出汁、醤油、三温糖、水飴
混ぜ合わせて冷蔵庫で数日寝かす。
ヤンニョムに漬けこんで冷蔵庫で数日寝かすというわけ。激辛に仕上げる？ワタリガニ。
69：名無しさん：2008/07/20 03:03 ID:8NefwY30Fo
コチュジャンがレシピにないけど抜きでも作れるてことか。醤油のみよりもいれたほうがキムチぽいと思う。
70：名無しさん：2008/07/20 09:08 ID:8NefwY30Fo
数匹あればキムチ風にしていいかもしれない。
外道でたまたま一匹ていうならまるごと蒸していただくほうが良いかも。
71：名無しさん：2008/08/11 11:13 ID:8gEM6fhGiQ
イシモチの丸揚げ美味しい。大量に釣れたらさつま揚げに加工。
72：名無しさん：2008/08/11 21:44 ID:PzJdbVOr1I
燻製作るの手間・・
73：名無しさん：2008/08/12 22:46 ID:o211kv6nww
燻製風と本格的に干物状態にする燻製とでは全然手間が違うと思うぞ。
74：名無しさん：2008/08/13 07:13 ID:wZxR.FWeVA
手抜き燻製もありということでお願いします。
75：名無しさん：2008/08/13 07:16 ID:wZxR.FWeVA
某通販番組で簡易燻製器を扱ってたけど、試食で不味いと言ってしまってた。
メイン司会者が「それじゃあ番組にならないでしょ」と怒ってる。
不味いと言いかけたアシスタントは沈黙してるし、これお笑いパロディーか？と思った。
76：名無しさん：2008/08/13 07:18 ID:wZxR.FWeVA
はっきり言って手抜きのほとんど生の燻製なんかただの生肉なんだから食えるわけがない。
77：名無しさん：2008/08/13 07:19 ID:wZxR.FWeVA
燻製は、痛風の人は食べないほうがいいよ。
78：名無しさん：2008/08/13 10:33 ID:Ul9SSYbcHk
イカの沖漬け、続報ください。
79：名無しさん：2008/08/13 20:42 ID:fVcPMUeDSQ
なにしろ難しい料理はできないので簡単で美味しい魚料理教えてくだされ。
80：名無しさん：2008/08/14 00:20 ID:k9KGnBKStw
踊り食いですね。
81：名無しさん：2008/08/14 11:34 ID:98LYGddE8g
そのまま食うわけですね？踊りながら食うわけじゃないですね？
82：名無しさん：2008/08/15 03:27 ID:NyVqxS0fFc
釣れたてを小躍りしながら食べてもいいでしょう。
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