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(ｽﾚﾀｲ)魚料理の工夫など

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1：名無しさん：2006/12/05 09:23 ID:NCclZC8dJw
臭みを取るため塩揉みしたり漬けたり、ワカサギなど牛乳に漬けてから揚げる人もいるようです。
質問などもお願いします。

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2：名無しさん：2006/12/05 09:28 ID:NCclZC8dJw
臭み取る特集・・・

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3：名無しさん：2006/12/05 09:29 ID:NCclZC8dJw
新鮮な魚を食べること！！

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4：名無しさん：2006/12/05 09:30 ID:NCclZC8dJw
釣り魚ですから釣った当初は新鮮なはずでした。新鮮なうちに即食べること。臭みなんか全然ない。

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5：名無しさん：2006/12/05 09:31 ID:NCclZC8dJw
釣り魚＝新鮮

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6：名無しさん：2006/12/05 10:42 ID:9Cb/Fp7twA
ハウツー的な内容には秀逸なHPがたくさんあるから、そちらに任せて
この掲示板では、どちらかというと自分の釣り魚料理自慢などしていたただければ光栄です。

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