(ｽﾚﾀｲ)佃煮、甘露煮
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1：名無し料理人：2006/12/02 08:24 ID:iHiRGEUcqg
子ハゼの佃煮、デキハゼの甘露煮。
雑魚をグラグラ煮る佃煮。型が崩れないよう丁寧に煮る甘露煮。
美味しい甘露煮を食べよう！
2：名無し料理人：2006/12/02 08:38 ID:iHiRGEUcqg
釣ったハゼを焼き干しにして貯蔵して、お正月前に甘露煮を作ってもいいですねえ。
3：名無しさん：2009/03/08 16:47 ID:f4MLOWTK96
春先のイカナゴ、クギ煮や有馬煮にしていただく。
4：名無しさん：2009/03/08 16:50 ID:f4MLOWTK96
煮しめるときに絶対掻き混ぜないこと。身が崩れて団子状になってしまう。
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