オオノガイ＠貝類掲示板

1：narty：2008/01/21 17:22 ID:U79m6Z.y9E
水管を食用とする。市場へは出回らず自家消費されるらしい。

10：名無しさん：2009/07/16 22:58 ID:DJiReqPHZg
>>９
大きさは８センチくらいでした。

刺身が良いとも聞いてましたが、掘った所がほとんどヘドロ状態
だったのでさすがに刺身は食う気がせず、フライにしました。

貝を開いた時独特の臭いがありましたが、オオノガイ特有なのか
取れた場所のせいなのかは不明です。

フライの感想はシコシコとした歯ごたえと、カキフライのような
歯ごたえが一緒になり悪くなかったです。味は思ったよりあっさり
していました。

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