釣りの疑問質問

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手長エビの料理、どうしてます？	スレッド削除
No.15-1 - 2006/06/26 (月) 19:35:53 - レイパパ - ID:oXJkfdvR
手長エビの料理で、素揚げ唐揚げテンプラ以外に何かお勧めの料理法あります？揚げた後で煮る、とかでも良いです。「脂っこいのはもう飽きた」って言われたもので・・・。

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煮付けで酒のつまみ

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No.15-6 - 2006/09/04 (月) 14:54:02 - 純亭 - ID:avhwy51b

煮付け

酒　みりん　さとう　しょうゆ
で甘辛く煮付け
最高よ。

(無題)

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No.15-5 - 2006/06/28 (水) 12:32:47 - レイパパ - ID:JZ2cYOvC

鬼殻焼きも魅力ですネ。
乾煎り？初耳です。それもアリかも。

乾煎りや茹でて

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No.15-4 - 2006/06/28 (水) 08:17:36 - narty - ID:unJGRy.f

小海老の簡単な調理、酒のツマミに

・乾煎り（からいり）、そのままフライパンなどで煎るロースト？して塩胡椒する
・塩茹でにする

私は海老の乾煎りのほうがカリカリして好きです

テナガエビの佃煮

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No.15-3 - 2006/06/27 (火) 14:46:58 - narty - ID:xsrUnT8A

ゼーハゼーハさんが佃煮にしたいと書いてましたね。

(無題)

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No.15-2 - 2006/06/26 (月) 23:09:37 - 赤象 - ID:rQFADOH.

醤油に砂糖と味の素を混ぜてタレを作って、付けて焼くのはどうですか？鬼殻焼きと言うか付け焼きも旨いですよ！

手長エビの料理、どうしてます？

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No.15-1 - 2006/06/26 (月) 19:35:53 - レイパパ - ID:oXJkfdvR

手長エビの料理で、素揚げ唐揚げテンプラ以外に何かお勧めの料理法あります？揚げた後で煮る、とかでも良いです。
「脂っこいのはもう飽きた」って言われたもので・・・。

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