(ｽﾚﾀｲ)台湾ラーメン
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1：ラーメン好き名無し：2010/05/05(水) 05:51:57 ID:SFkTbmeA
台湾には台湾ラーメンというものはないそうです。
名古屋には台湾ラーメンがあります。
2：ラーメン好き名無し：2010/05/05(水) 05:53:02 ID:SFkTbmeA
トリガラスープに挽肉とニラ、唐辛子。
3：ラーメン好き名無し：2010/05/05(水) 05:57:16 ID:SFkTbmeA
挽肉やニラなどを唐辛子やタレで味付けして炒めトリガラスープを加え麺にかけたもの。
4：ラーメン好き名無し：2010/05/05(水) 05:58:16 ID:SFkTbmeA
基本的に辛くてニンニクたっぷり。
5：ラーメン好き名無し：2010/05/05(水) 06:00:45 ID:SFkTbmeA
原型は台南の担仔麺。坦々麺と同様天秤棒で担いで売り歩いたから。
6：ラーメン好き名無し：2010/05/05(水) 06:04:04 ID:SFkTbmeA
ニンニクソース：すりおろしたニンニクにタレで味付けしたもの
7：ラーメン好き名無し：2010/05/05(水) 06:10:17 ID:SFkTbmeA
豚挽肉やニラをニンニクソースと唐辛子で味付けして炒めたもの。
8：ラーメン好き名無し：2010/05/06(木) 22:48:16 ID:Hhz6g6So
ミンチ肉に味付けして炒めラーメンにのせる。
9：ラーメン好き名無し：2010/05/14(金) 21:48:05 ID:EjNPhizM
台湾人店主が作ったラーメンだから
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