(スレタイ)フライパンパスタ
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1:名無しグルメ:2012/09/09 00:13:00 ID:RdsHhqDmSQ
フライパンに入りきらなくても片方を湯につければ柔らかくなるよ。
100g(1人分)に水200〜260CCくらい。
塩または味覇を小さじ1、オリーブオイル小さじ2
2:名無しグルメ:2012/09/09 00:14:00 ID:RdsHhqDmSQ
焼きスパということでソース味、キャベツ・豚肉入り。
3:名無しグルメ:2012/09/09 00:17:00 ID:RdsHhqDmSQ
面倒だからキャベツも豚肉もパスタと一緒に茹でてしまうのだ。
4:名無しグルメ:2012/09/09 00:18:00 ID:RdsHhqDmSQ
一番下に肉。次にパスタ、上にキャベツ。
5:名無しグルメ:2012/09/09 06:18:00 ID:RdsHhqDmSQ
味が濃い缶詰の活用、イワシの缶詰やオイルサーディン。
6:名無しグルメ:2012/09/09 06:19:00 ID:RdsHhqDmSQ
千葉市幕張の缶詰バー。
7:名無しグルメ:2012/09/09 07:00:00 ID:RdsHhqDmSQ
最初に肉を油で炒めてから水パスタ野菜と入れればよい。
8:名無しグルメ:2012/09/09 07:18:00 ID:RdsHhqDmSQ
パスタが固いと思ったらフライパンに蓋をして置くといういい加減さでも美味しい。
9:名無しグルメ:2012/09/09 07:28:00 ID:RdsHhqDmSQ
基本的に水分はパスタへの吸収と熱で飛ばすという調理法です。
10:名無しグルメ:2012/09/09 07:29:00 ID:RdsHhqDmSQ
思ったり固いと思ったら水を追加します。
そして火を止める前に蓋をして余熱で蒸らす。
11:名無しグルメ:2012/09/09 07:31:00 ID:RdsHhqDmSQ
やってみたら2〜3人前が一回で作れる限界かな。
大量に作るには不向きです。
12:名無しグルメ:2012/09/09 07:38:00 ID:RdsHhqDmSQ
蓋して蒸らしたほうが味がしみるのか美味しいです。
13:名無しグルメ:2012/09/09 07:40:00 ID:RdsHhqDmSQ
味付けを買えれば、普通にカルボナーラとかにもできますね。
14:名無しグルメ:2012/09/09 23:50:00 ID:RdsHhqDmSQ
赤味噌 90g
白糖 大さじ4
酒  大さじ1
醤油 小さじ1
鰹だしの素 小さじ1
ニンニク すりおろし2カケ
一味唐辛子 小さじ半

15:名無しグルメ:2012/09/09 23:59:00 ID:RdsHhqDmSQ
味覇 小さじ1
赤味噌 大さじ1
砂糖 大さじ1
オイスターソース小さじ1
にんにくすりおろし
一味唐辛子少々

を適当に水で溶す
16:名無しグルメ:2012/09/10 22:21:00 ID:WIEHR/SBoU
中華乾麺でやれば普通の焼きそばじゃん。
17:名無しグルメ:2012/09/11 01:49:00 ID:SuKgX0WZ66
でも中華麺からはカンスイとか出るから茹で水は、捨てたほうが無難かもなあ。
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