山田政平＠グルメ掲示板

1：名無しグルメ：2011/06/08 22:26:00 ID:xR7sa4MhUA
中華料理研究科。戦前から戦後にかけて中華料理の普及に尽力した料理研究家。
詳細不明。ご存知の方教えてください。

2：名無しグルメ：2011/06/08 22:28:00 ID:xR7sa4MhUA
素人に出来る支那料理（大正15年）

3：名無しグルメ：2011/08/27 11:32:00 ID:e.RqM/bCek
この人の料理本に触発されて支那料理を目指して横浜へ修行に行った人もいます。

4：名無しグルメ：2011/08/27 11:33:00 ID:e.RqM/bCek
ラーメンとシュウマイの屋台。シュウマイは認知されてなくて売れなかったとか。
夜鳴きそばならに夜鳴き支那そば。

5：名無しグルメ：2011/08/27 11:35:00 ID:e.RqM/bCek
戦前の話だし、大正年間の横浜とかさ・・・映画でもしてよ。

6：名無しグルメ：2011/08/29 00:46:00 ID:tXaimxxT16
四季の支那料理

7：名無しグルメ：2011/08/29 00:50:00 ID:tXaimxxT16
郵政官として中国東北部長春に派遣される。
中華料理に魅了されレシピを作成し日本に持って帰る。
福岡で料理を研究する。
1926年「誰でも作れる中華料理」12回版行される。中華料理の経典と呼ばれる。
続いて「四季の中華料理」味の素と共同で発行60回版行され50万冊売れる。

本が評判で有名になり立身出世した人の一人か？

8：名無しグルメ：2011/08/29 00:58:00 ID:tXaimxxT16
豚肉を食べるようになった時期でもあって中華料理本がブームになったようだ。
大正末期から昭和初期の中華料理の普及が凄い。ブームだ。

9：名無しグルメ：2011/08/29 00:59:00 ID:tXaimxxT16
誰でも作れる中華料理

10：名無しグルメ：2011/08/31 07:27:00 ID:wRni4.tCmg
山田と言えば花子。もしくは座布団運び。

11：名無しグルメ：2011/09/02 16:32:00 ID:bhYB3tI/Tg
鶏のもも肉を蒸してソースを掛ける。

12：名無しグルメ：2011/10/07 03:30:00 ID:.H92onT0/I
山田政平の生涯を取材してください。知りたいです。ドラマで再現してください。

13：名無しグルメ：2011/10/07 03:33:00 ID:.H92onT0/I
本が評判で有名になり立身出世した人って戦前に多いのですけど、インチキ臭い人も多かった。
この人は中華料理の普及に一役かっていそうなんで興味あります。

14：名無しグルメ：2011/10/15 08:31:00 ID:a5aKxWE1Ro
なんでも治すおたすけおじさんとかいたような記憶がある。

15：名無しグルメ：2011/10/15 08:32:00 ID:a5aKxWE1Ro
由緒あるとんでも本とさ、無知につけ込んで本を売る商売。

16：名無しグルメ：2011/10/15 08:33:00 ID:a5aKxWE1Ro
山田政平さんとかの本は有名な料理学校の蔵書とかでも見るから間違いのない本だと思います。

17：名無しグルメ：2011/10/23 00:20:00 ID:tqOU5jOQ0A
水餃子じゃなくて焼き餃子が定着しかたは、ご飯のおかずになるから。
そこんとこ山田氏も見抜いていたのか？

18：名無しグルメ：2013/09/09 23:37:00 ID:9SYps9nzUs
名古屋の山田餅とは関係ないようだ。

19：名無しグルメ：2013/11/29 10:16:00 ID:2XkAM9JHb6
山田政平 (1887-1954)

20：名無しグルメ：2013/11/29 10:17:00 ID:2XkAM9JHb6
素人に出来る支那料理

21：名無しグルメ：2013/11/29 10:19:00 ID:2XkAM9JHb6
鍋貼を做る店は鮮（すく）ない。

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