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賞味期限・消費期限
- 1 名前：名無しグルメ：2011/01/13 17:46:00 ID:lp.Vz5CjN6
- 消費期限切れの食品をコーナー販売する店もある。
「明示すれば販売可能」
メーカーサイドが気にしてるが客は全然気にしてない。
- 2 名前：名無しグルメ：2011/01/13 17:47:00 ID:lp.Vz5CjN6
- 賞味期限、生ものを除く全ての食品に義務
おいしく食べられる期間
５日で品質が悪くなる食品には消費期限
安心して食べられる期間
- 3 名前：名無しグルメ：2011/01/13 17:49:00 ID:lp.Vz5CjN6
- 微生物検査、大腸菌や細菌の数、官能検査、基本五味（甘味・辛味・苦味・酸味・旨味）
- 4 名前：名無しグルメ：2011/01/13 17:50:00 ID:lp.Vz5CjN6
- 食品ロス削減が課題となっている。
- 5 名前：名無しグルメ：2011/01/13 17:54:00 ID:lp.Vz5CjN6
- 三分の１ルール。メーカーサイドとして食の安全を確保するため。
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