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焼きそば
- 1 名前：名無しグルメ：2009/11/04 08:49:00 ID:Ip5IQQplhs
- 冷めて美味しい焼きソバなど。
- 2 名前：名無しグルメ：2009/11/04 08:55:00 ID:Ip5IQQplhs
- 番最初に茹で麺を炒めるのだ。焼き色が付くように焼くのだ。混ぜすぎると温度が下がるので混ぜすぎない。
茹で麺は焼いたら外すのだ。
油追加してブタ肉を炒める。＋ネギショウガ＋醤油
野菜を追加、味を染み込ませる。
麺を追加したら＋トリガラスープ
塩で味を整える。
下に肉野菜、蓋をするように麺を上にする。
ここまで強火
ここで弱火にして時間かけて蒸すのだ。
- 3 名前：名無しグルメ：2009/11/04 08:56:00 ID:Ip5IQQplhs
- 水がなくなって出来上がり。
- 4 名前：名無しグルメ：2009/11/04 08:57:00 ID:Ip5IQQplhs
- エビの辛子あえ
きゅうりの即席漬け
- 5 名前：名無しグルメ：2009/11/04 08:57:00 ID:Ip5IQQplhs
- 冷めて美味しい焼きそば弁当。
- 6 名前：名無しグルメ：2009/11/04 08:59:00 ID:Ip5IQQplhs
- 残った焼きそばで焼きそばパンなのだ。
- 7 名前：名無しグルメ：2009/11/04 09:00:00 ID:Ip5IQQplhs
- 野菜はインゲンとニンジンの短冊切りだったのだ。
- 8 名前：名無しグルメ：2009/11/04 09:05:00 ID:Ip5IQQplhs
- 蒸すときはガラス蓋してね！
- 9 名前：名無しグルメ：2009/11/07 21:43:00 ID:.a3nBUdwWg
- 秋葉の焼きそば。
- 10 名前：名無しグルメ：2009/11/08 06:04:00 ID:9OyGV0HncI
- パスタ使った焼きそばが・・・・・焦がせないだろ。
- 11 名前：名無しグルメ：2009/11/13 00:19:00 ID:LVD5ZzYGdc
- 焼きソバの作り方は数パターンあるけどな。
麺を少し焦がすというのが本格的。
- 12 名前：名無しグルメ：2010/01/16 18:54:00 ID:ETKPLbgHxg
- 男鹿焼きそばのベースにハタハタのしょっつる（魚醤）を使うこと。
- 13 名前：名無しグルメ：2010/01/16 18:55:00 ID:ETKPLbgHxg
- しょっつるをベースに造ったタレを使ってるらしい。
- 14 名前：名無しグルメ：2010/01/16 18:57:00 ID:ETKPLbgHxg
- 「横手焼きそば」もあるな。
- 15 名前：名無しグルメ：2010/01/16 18:59:00 ID:ETKPLbgHxg
- 横手焼きそば
http://www.yokotekamakura.com/yokoteyakisoba/
- 16 名前：名無しグルメ：2010/01/16 19:01:00 ID:ETKPLbgHxg
- 日本三大焼きそば、富士宮やきそば・横手焼きそば・上州太田焼きそば
- 17 名前：名無しグルメ：2010/01/20 11:12:00 ID:n9QMwnMriQ
- ニューヨークのシーンでアメリカ人が焼きそば食べていた。
- 18 名前：名無しグルメ：2010/01/20 11:12:00 ID:n9QMwnMriQ
- 世界に通用する食べ物なのかよ？
- 19 名前：名無しグルメ：2010/01/21 17:19:00 ID:TchprOgoaA
- 焼きビーフンか中華の炒麺かもよ。
- 20 名前：名無しグルメ：2010/01/24 05:22:00 ID:ziW2pOFrGg
- 焼きそばを家で焼いてパックして軽食して持ち歩くのも悪くないな。
焼きそばなら冷めてもおいしい。
- 21 名前：名無しグルメ：2010/01/24 05:28:00 ID:ziW2pOFrGg
- 1フライパンに油を入れ熱し、卵３個を入れ、焼きます。
2鶏肉約２００グラムやエビ約２００グラムを炒め、そこに焼いた卵とお好みの野菜を加えます。
3そして焼きそばソースを入れます。
4最後に焼きそば５００gを加えてからめてます。
- 22 名前：名無しグルメ：2010/01/24 05:30:00 ID:ziW2pOFrGg
- 保温用に発泡スチロールケースを利用すると冷めない
- 23 名前：名無しグルメ：2010/01/24 05:37:00 ID:ziW2pOFrGg
- バリ風焼きそばって目玉焼きがのってるんですね。
- 24 名前：名無しグルメ：2010/01/24 05:38:00 ID:ziW2pOFrGg
- タイ風焼きそばもありました。
- 25 名前：名無しグルメ：2010/01/24 05:41:00 ID:ziW2pOFrGg
- 中華麺じゃなくて米粉の乾麺。
- 26 名前：名無しグルメ：2010/01/24 05:47:00 ID:ziW2pOFrGg
- 焼きそば麺添付の粉ソース。粉末のほうが香辛料が使いやすいか。
どろソースも良いです。
- 27 名前：名無しグルメ：2010/01/24 05:50:00 ID:ziW2pOFrGg
- 香辛料の沈殿物であって刺激が強いのがどろソース、隠し味に使う。
- 28 名前：名無しグルメ：2010/01/24 05:51:00 ID:ziW2pOFrGg
- どろソースとウスターソースを混ぜて使うということ。味が強いソースになる。
- 29 名前：名無しグルメ：2010/01/24 05:52:00 ID:ziW2pOFrGg
- オリバーソース
http://www.oliversauce.com/
- 30 名前：名無しグルメ：2010/01/24 05:53:00 ID:ziW2pOFrGg
- カレーの仕上げにも良いです。
- 31 名前：名無しグルメ：2010/01/24 05:54:00 ID:ziW2pOFrGg
- どろソース業務用。
- 32 名前：Nulty ★：2010/02/11 03:47:00 ID:q9mzooK9Zs
- 焼きそば。ソーセージ入り。
- 33 名前：名無しグルメ：2010/02/28 18:14:00 ID:819EdsnDnk
- 普通にソース焼きそばって野菜炒めの延長なだけだと思うけど。
- 34 名前：名無しグルメ：2010/02/28 19:12:00 ID:819EdsnDnk
- マルちゃんとかの即席やきそばも食べたくなるときもあるけどな。
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